Con el respeto y sin la intención de meterme en el campo exclusivo de la cocina de Palas, paso a dejar en este blog la receta de las famosas tanelas.
Quiere saber que es una Tanela?
La única forma de saber eso según mis conocedoras amigas es viajar hasta Tamarindo, Guanacaste.(en eso estamos).
Sin mas preámbulo, La receta de las Tanelas by Jess.
Se nisqueza el maíz con ceniza y luego se deja enfriar. Se lava con abundante agua hasta que quede bien limpio. Se muele el maíz, hasta que quede fino. Se muele el queso y se revuelve con la masa. Se le agregan las leches, la mantequilla, el bicarbonato y el azúcar. Se engrasa el molde y se vierte la mezcla. Se pone a hornear en un horno de leña hasta que dore. Y voilá q tenés una tanela.
Aseguran que son riquisimas.
Quiere probar...fácil lleguese a Tamarindo.
Pendiente el significado de Nisqueza.
Provecho!!!
Como hacer tanelas.(gracias Jess)